Assemblage à Chachlyk

L'Assemblage à Chachlyk de la marque Les Épices Curieuses est une invitation à un périple sensoriel unique. Cet assemblage d'épices offre un bouquet de saveurs ensoleillées et chaleureuses, caractéristiques du terroir oriental. Le paprika, le poivre, l'ail, l'oignon, la fleur de sel, le curcuma, le persil, la coriandre et le basilic se mêlent pour créer un assemblage à la saveur relevée, la texture fine et la couleur chatoyante. Sa spécificité ? Un équilibre parfait entre le piquant du poivre, l'amertume du curcuma, la douceur de l'ail et l'oignon, et la fraîcheur du basilic et de la coriandre.

Cette composition s'inspire du traditionnel mélange d'épices utilisé pour la préparation du Chachlyk, plat emblématique de la cuisine du Caucase et de la région de l'Asie Centrale. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour sa qualité et son authenticité, respectant ainsi les traditions culinaires ancestrales.

L'Assemblage à Chachlyk se prête à de nombreuses recettes, apportant une touche orientale à vos plats. Il sublime parfaitement les viandes grillées, les légumes rôtis, les marinades et les sauces.

• Brochettes de poulet Chachlyk : Mariner des morceaux de poulet dans un mélange d'Assemblage à Chachlyk et d'huile d'olive, puis griller. Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu ou des champignons.


• Sauce Chachlyk : Ajouter une cuillère à soupe d'Assemblage à Chachlyk à de la purée de tomate, de l'huile d'olive et du vinaigre. Parfait pour accompagner des falafels ou des légumes grillés.


• Pommes de terre Chachlyk : Enrober des pommes de terre coupées en dés dans l'Assemblage à Chachlyk et de l'huile d'olive, puis rôtir. Une délicieuse alternative végétarienne au plat traditionnel.


• Salade orientale : Parsemer l'Assemblage à Chachlyk sur une salade composée de tomates, concombres, oignons rouges et feta.

Savez-vous que le Chachlyk est traditionnellement cuit sur des brochettes métalliques appelées Shampurs ? Ce mode de cuisson permet une répartition uniforme de la chaleur, donnant à la viande un goût unique. De plus, dans la tradition orientale, le mélange d'épices est souvent préparé à l'avance et conservé dans de petits pots en terre cuite, pour être toujours à portée de main.

Pour bien utiliser l'Assemblage à Chachlyk, ajoutez-le à vos plats juste avant la fin de la cuisson pour préserver toutes ses saveurs. Vous pouvez également le mélanger avec de l'huile d'olive pour créer une marinade savoureuse. Pour un équilibre des saveurs, associez-le à des ingrédients doux comme le yaourt ou la crème fraîche.

Enfin, pour une touche végétarienne, ajoutez l'Assemblage à Chachlyk à vos légumes grillés ou vos salades. Vous serez surpris par la richesse des saveurs qu'il apporte !

L'Assemblage à Chachlyk se marie à merveille avec d'autres épices et herbes aromatiques. Essayez-le avec du cumin pour une touche supplémentaire de chaleur, ou avec de la menthe pour une note de fraîcheur. Vous pouvez également l'associer à des agrumes comme le citron ou l'orange pour une touche acidulée.

Embarquez pour un voyage gustatif inoubliable avec l'Assemblage à Chachlyk de Les Épices Curieuses, et redécouvrez le plaisir d'une cuisine orientale authentique et savoureuse.