Assemblage Ras el hanout

Laissez-vous emporter par l'expérience gustative unique de notre assemblage Ras el hanout. Composé d'une alliance divinement équilibrée de Dattes en poudre, de coriandre, de cumin, de curcuma, d'ail, de Carvi, de cannelle, de piment, de gingembre, de Macis, de clou de girofle et de badiane, ce mélange d'épices offre un voyage sensoriel inoubliable.

L'assemblage Ras el hanout présente une saveur unique, une harmonie entre le sucré des dattes, le piquant du piment et les notes chaudes et terreuses du cumin et du curcuma. Sa texture en poudre fine permet une parfaite intégration dans toutes vos recettes, révélant une couleur dorée qui évoque les paysages ensoleillés d'Orient.

Le terme "Ras el hanout" signifie "tête de l'épicerie" en arabe, en référence à la qualité supérieure de ce mélange. Il est originaire du Maghreb, où chaque famille et chaque épicerie possède sa propre recette transmise de génération en génération. C'est un élément incontournable de la culture culinaire nord-africaine, utilisé dans de nombreux plats traditionnels comme le tajine ou la pastilla.

• Tajine de poulet : Faites mariner votre poulet dans le Ras el hanout, l'huile d'olive et du citron avant de le cuire à feu doux avec des légumes. Astuce végétarienne : remplacez le poulet par du tofu.


• Tagine de légumes : Saupoudrez vos légumes avec le Ras el hanout avant de les faire mijoter lentement.


• Soupe de lentilles : Ajoutez une cuillère à café de Ras el hanout pour donner un coup de fouet à votre soupe de lentilles. Astuce végétarienne : utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de viande.


• Houmous épicé : Mélangez du Ras el hanout à votre houmous pour une touche orientale.

Pour une utilisation optimale, ajoutez le Ras el hanout en début de cuisson pour libérer toutes ses saveurs. Le dosage est à ajuster selon vos goûts, mais une cuillère à café pour 4 personnes est un bon point de départ. N'hésitez pas à l'associer à des herbes fraîches pour enrichir les saveurs.

L'assemblage Ras el hanout des Épices Curieuses est une invitation à découvrir les saveurs et la culture orientales. Son utilisation est un véritable jeu d'équilibriste entre les différentes saveurs, un défi qui ravira les amateurs d'épices et de cuisine du monde. Alors, n'attendez plus, laissez-vous tenter et partez à la découverte de ce trésor culinaire.