Curry Doux

Laissez-vous séduire par la douceur de notre Curry Doux, un mélange exceptionnel d'épices soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur goût unique. Avec une dominante de curcuma, il dévoile des notes subtiles de coriandre, gingembre, cannelle, fenugrec, oignon, poivre, piment, girofle, muscade, cumin et moutarde.

Notre Curry Doux présente une couleur chaude, oscillant entre le jaune doré et l'orangé, typique de ces mélanges d'épices. Sa saveur, en revanche, est unique : douce et légèrement sucrée, elle possède une profondeur et une complexité qui la rendent incomparable.

La recette de notre Curry Doux puise ses origines dans les traditions millénaires de l'Inde. Chaque épice qui compose ce mélange a été choisie avec soin pour sa qualité, son goût et ses propriétés gustatives.

Notre Curry Doux se prête à de nombreuses préparations culinaires. Il s'associe parfaitement avec les viandes blanches, les poissons, les légumes, les lentilles et les riz. Il est également délicieux dans les plats mijotés, les soupes et les sauces.

• Poulet au curry doux : Faites revenir des morceaux de poulet dans une poêle, ajoutez du Curry Doux, de l'ail, du lait de coco et laissez mijoter. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.


• Dahl de lentilles au curry doux : Faites cuire des lentilles corail avec de l'oignon, de l'ail, du gingembre et du Curry Doux. Ajoutez du lait de coco en fin de cuisson pour une texture crémeuse.


• Curry de légumes : Faites revenir des légumes de saison dans une poêle, ajoutez du Curry Doux et du lait de coco. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


• Riz au curry doux et aux raisins : Faites cuire du riz, ajoutez du Curry Doux, des raisins secs et des amandes effilées. Ce plat peut être servi en accompagnement ou comme plat principal végétarien.

Le Curry Doux est une fierté de la culture indienne. Sa recette a traversé les siècles, chaque famille ayant sa propre version du mélange. Aujourd'hui encore, dans les régions rurales de l'Inde, les femmes préparent leur propre curry, sélectionnant et mélangeant les épices avec soin pour obtenir la saveur parfaite.

Il est recommandé d'ajouter le Curry Doux en début de cuisson, pour qu'il puisse libérer toutes ses saveurs. Pour un plat pour 4 personnes, une cuillère à soupe suffit généralement, mais n'hésitez pas à ajuster selon vos goûts.

Pour un accord parfait, associez le Curry Doux à la cardamome, à la noix de coco ou encore au lait de coco. Une astuce végétarienne : saupoudrez-en sur vos légumes rôtis pour leur donner une saveur exotique.

Découvrez le voyage gustatif qu'offre notre Curry Doux. Son mélange d'épices savamment dosé vous transportera dans les contrées lointaines de l'Inde, pour une expérience culinaire unique.