Fleur de sel intensément Vanillée

La Fleur de Sel Intensément Vanillée est une véritable invitation au voyage, une escapade culinaire qui vous transporte au cœur de Madagascar. Cette subtile harmonie de 90% de fleur de sel et 10% de poudre de vanille bourbon réunit deux des trésors les plus précieux de l'île. Son goût riche et suave, sa texture délicatement croquante et sa couleur d'un blanc nacré parsemé de bruns vanillés en font un condiment unique.

La fleur de sel, ce joyau culinaire, est récoltée de manière artisanale sur les marais salants, où elle se forme à la surface des bassins d'évaporation. Les cristaux de sel sont ensuite délicatement ramassés à la main, préservant ainsi leur structure fragile et leur saveur délicate. Pour notre Fleur de Sel Intensément Vanillée, ces cristaux sont mélangés à la poudre de vanille bourbon de Madagascar, une vanille réputée pour sa qualité supérieure et son parfum intense. Ce mariage est une tradition ancestrale malgache, où le sel et la vanille sont considérés comme des ingrédients sacrés.

La Fleur de Sel Intensément Vanillée est un condiment polyvalent qui sublime vos plats sucrés comme salés. Une pincée suffit pour rehausser la saveur de vos recettes, apportant une touche d'exotisme et un parfum envoûtant.

• Salade de fruits exotiques : Saupoudrez quelques grains de Fleur de Sel Intensément Vanillée sur une salade de fruits exotiques pour une explosion de saveurs. Astuce végétarienne : ajoutez des graines de chia pour un supplément de protéines.


• Crème brûlée : Ajoutez une pincée dans votre crème brûlée pour une note vanillée encore plus intense. Astuce végétarienne : remplacez la crème par du lait de coco.


• Grillades de poissons : Parsemez votre poisson grillé de Fleur de Sel Intensément Vanillée pour un accord parfait. Astuce végétarienne : utilisez du tofu mariné à la place du poisson.


• Carpaccio de fraises : Éparpillez quelques grains sur votre carpaccio de fraises pour un dessert frais et original. Astuce végétarienne : servez avec une boule de glace au lait d'amande.

En malgache, la vanille est appelée "vanira", un mot qui signifie douceur. C'est un ingrédient clé dans les cérémonies traditionnelles, utilisé pour parfumer les maisons et les offrandes. La fleur de sel, quant à elle, est récoltée lors des pleines lunes, une tradition qui remonte à des siècles.

Il est recommandé de saupoudrer la Fleur de Sel Intensément Vanillée juste avant de servir vos plats pour préserver ses arômes délicats. Elle s'associe parfaitement avec d'autres épices tels que le poivre noir, le gingembre ou la cannelle pour des saveurs encore plus riches et complexes.

Pour une touche végétarienne, elle se marie merveilleusement bien avec le tofu, les légumes grillés ou les desserts à base de fruits.

La Fleur de Sel Intensément Vanillée est plus qu'un condiment, c'est une expérience culinaire, un voyage sensoriel qui mêle histoire, traditions et saveurs uniques. Une véritable invitation à la découverte et à la créativité en cuisine.