Gomasio aux épices

Découvrez le Gomasio aux épices, une invitation gustative à la rencontre de saveurs uniques. Ce condiment, originaire du Japon, est une harmonie parfaite entre du sésame toasté, du sel de Guérande délicatement moulu, une sélection d'épices et une touche de herbes aromatiques.

Les graines de sésame grillées à cœur dévoilent un goût doux et subtilement noisette. Le sel de Guérande, récolté à la main, ajoute une note minérale, tandis que les épices, notamment le paprika et l'ail, apportent une note de chaleur et de piquant subtil. Le mélange est ensuite relevé par la fraîcheur de la ciboulette, du persil et de l'oignon.

Le Gomasio est un condiment traditionnel japonais, essentiellement composé de sésame grillé et de sel. Ici, Les Épices Curieuses revisite ce classique en y intégrant des épices et des herbes, pour un mélange aux saveurs intenses et équilibrées.

Le Gomasio aux épices est un condiment versatile qui peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires.

• En assaisonnement : il relève parfaitement le goût des légumes grillés, des salades, des soupes ou des plats de pâtes.


• En marinade : il apporte une note savoureuse à vos viandes, poissons et tofu.


• En topping : il donne du croquant à vos avocats grillés, vos bowls et vos tartines.

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   Salade de quinoa, légumes grillés et Gomasio aux épices : une salade complète et savoureuse, où le Gomasio apporte du croquant et une note épicée. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu mariné.

   
   


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   Poulet rôti au Gomasio aux épices : le Gomasio crée une croûte savoureuse et épicée sur le poulet, pour un plat convivial et gourmand. Pour une alternative végétarienne, utilisez du seitan.

   
   


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   Bowl de légumes d'hiver et Gomasio aux épices : un bowl réconfortant, où le Gomasio apporte une touche de chaleur. Pour une version 100% végétale, optez pour du tempeh grillé.

   
   


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   Tartine d'avocat et Gomasio aux épices : une tartine simple et délicieuse, relevée par le Gomasio. Pour une version végan, remplacez le fromage par du houmous.

   
   

Le Gomasio aux épices est un condiment puissant, il est donc préférable de l'utiliser avec parcimonie. Commencez par une petite quantité, puis ajustez selon vos goûts. Pour en sublimer les saveurs, pensez à le saupoudrer en fin de cuisson ou juste avant de servir. Enfin, pour une utilisation végétarienne, le Gomasio est un excellent moyen de donner du goût et du relief à vos plats à base de tofu, de tempeh ou de légumes.

Le Gomasio aux épices se marie parfaitement avec d'autres épices comme le curcuma, le gingembre ou le cumin. Il peut aussi être associé à des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour une touche de fraîcheur. Enfin, pour des accords plus audacieux, essayez-le avec du chocolat noir ou des fruits secs.

Plongez dans l'univers des saveurs uniques du Gomasio aux épices, et laissez-vous surprendre par sa polyvalence en cuisine. Ce voyage gustatif, riche en découvertes, est à la portée de tous, y compris des cuisiniers végétariens.