Assemblage à tajine

Assemblage à tajine, est une alchimie parfaite de sept épices : le paprika, le curcuma, le cumin, la cannelle, le gingembre, la coriandre et l’oignon. Cet assemblage unique offre une saveur complexe, riche et envoûtante, qui transforme chaque plat en un voyage gustatif vers les contrées lointaines du Moyen-Orient.

Notre assemblage à tajine se distingue par ses nuances chaudes et terreuses, avec une pointe d'épice douce et un arrière-goût légèrement sucré. Sa texture est fine et sa couleur oscille entre le rouge profond du paprika et le doré du curcuma.

L'assemblage à tajine tire son nom du célèbre plat traditionnel marocain, le tajine. Il est le reflet d'un héritage culinaire riche, où chaque épice raconte une histoire. Le curcuma, l'or de la cuisine marocaine, est utilisé depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales. Le cumin, quant à lui, est un symbole de générosité et d'hospitalité.

L'assemblage à tajine est un véritable passe-partout en cuisine. Il rehausse les viandes, les légumes, les poissons et même les desserts. Voici quatre idées de recettes qui sublimeront votre assemblage à tajine :

• Tajine de poulet aux abricots : Un délicieux mariage sucré-salé où le poulet est tendrement mijoté avec nos épices et des abricots secs.


• Couscous royal : Un classique revisité avec notre assemblage à tajine pour une explosion de saveurs.


• Salade de lentilles à la marocaine : Une recette végétarienne où notre mélange d'épices apporte la touche exotique.


• Crème brûlée au tajine : Une création audacieuse qui marie la douceur de la crème brûlée à la complexité de notre mélange d'épices.

Saviez-vous que dans la tradition marocaine, le cumin est offert aux invités en signe de bienvenue ? Ou que le curcuma est souvent utilisé dans les cérémonies de mariage pour ses propriétés purifiantes ?

Pour révéler toute la palette aromatique de notre assemblage à tajine, nous vous conseillons de le faire revenir quelques minutes à la poêle avant de l'ajouter à vos préparations. Et pour une expérience gustative encore plus riche, associez-le à du safran ou à du poivre noir.

Évoquant les souks colorés de Marrakech et les saveurs envoûtantes de la cuisine marocaine, notre assemblage à tajine est une invitation au voyage. Il est l'essence même de la marque Les épices curieuses : une découverte, une aventure, une curiosité.