Assemblage de graines pour salade

Les Épices Curieuses vous invitent à découvrir notre Assemblage de graines pour salade, un mélange savamment équilibré de graines de courges, tournesol, lin, sésame doré, chia et sésame grillé au curry. Cette composition riche et variée offre une explosion de saveurs et de textures en bouche, avec une palette allant de la croquant du sésame doré à la douceur légèrement sucrée de la graine de courge, en passant par le piquant subtil du sésame grillé au curry.

Chaque graine de ce mélange a une histoire unique, s'enracinant profondément dans les traditions culinaires de diverses cultures. Le lin et le sésame, par exemple, sont cultivés depuis des millénaires en Asie et au Moyen-Orient, tandis que le chia est un héritage précieux des civilisations précolombiennes d'Amérique centrale. Quant à la graine de courge, elle est un trésor du terroir d'Europe de l'Est, où elle est traditionnellement consommée grillée lors des fêtes de fin d'année.

Notre mélange est prêt à l'emploi pour sublimer vos salades, mais peut également s'utiliser dans de nombreuses autres préparations culinaires :

• En topping sur une soupe pour apporter du croquant


• Intégré à la pâte à pain pour un pain aux graines maison


• Incorporé à des barres de céréales maison pour un en-cas sain et gourmand


• En encas, simplement grillé à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

• Salade automnale : Associez notre mélange à des cubes de potiron rôtis, des feuilles de mâche et des morceaux de chèvre frais. Pour une version végétarienne, remplacez le fromage de chèvre par du tofu fumé.


• Bowl de quinoa : Composez un bowl de quinoa, avocat, tomates cerises, concombre et radis, et saupoudrez généreusement de notre mélange de graines. Pour une variante, remplacez le quinoa par du boulgour.


• Yogourt à la grecque : Pour un petit-déjeuner sain et rassasiant, mélangez notre assemblage de graines à du yogourt à la grecque et ajoutez quelques fruits rouges. Remplacez le yogourt à la grecque par un yogourt végétal pour une version végétarienne.


• Granola maison : Intégrez notre mélange à votre recette de granola maison pour lui apporter du croquant et de la saveur. Pour une version sans gluten, remplacez les flocons d'avoine par des flocons de quinoa.

Pour profiter pleinement de notre mélange, nous vous recommandons de le griller légèrement à la poêle avant utilisation, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes. Pour un équilibre des saveurs, comptez une cuillère à soupe de notre mélange pour une portion individuelle de salade.

Enfin, n'hésitez pas à l'associer avec d'autres épices ou ingrédients de votre choix pour enrichir les saveurs. Notre mélange se marie particulièrement bien avec le cumin, le paprika fumé ou encore la coriandre.