Curry Royal ou Curry de Madras

Plongez dans un univers de saveurs exotiques, piquantes et parfumées avec le Curry Royal ou Curry de Madras de la marque Les Épices Curieuses. Cette alliance de piment, curcuma, cumin, coriandre, graines de cumin noir, ail, oignon, fenugrec, cannelle et citronnelle vous invite à un voyage culinaire authentique directement dans votre cuisine.

Le Curry Royal ou Curry de Madras est une véritable explosion de saveurs en bouche. Il s'agit d'un mélange d'épices aux nuances chaudes, piquantes et légèrement épicées, offrant un équilibre parfait entre douceur et piquant. Sa texture est fine et sa couleur, une séduisante teinte dorée, est le reflet de sa richesse aromatique.

Le Curry de Madras tire son nom de la ville du sud de l'Inde aujourd'hui appelée Chennai. Ce mélange d'épices a été créé pour répondre au goût des Britanniques durant la période coloniale, et il est devenu depuis un pilier de la cuisine indienne.

L'anecdote historique veut que le nom "curry" vienne du mot tamoul "kari" qui signifie "sauce". De cette tradition est né le Curry Royal, une version plus royale du Curry de Madras, avec plus d'ingrédients et de saveurs.

Le Curry Royal ou Curry de Madras est un allié de choix pour apporter de la profondeur à vos plats. Il se marie parfaitement avec les viandes, les légumes, les poissons et même les desserts. Pour un équilibre parfait des saveurs, nous vous conseillons de l'ajouter en début de cuisson pour qu'il diffuse pleinement son arôme.

• Poulet au curry : Une recette indienne classique, où le Curry Royal ou Curry de Madras apporte toute sa complexité.


• Dahl de lentilles : Ce plat végétarien indien est relevé par notre mélange d'épices.


• Curry de poissons : Une recette qui met en valeur la saveur piquante du curry, parfaite pour les amateurs de fruits de mer.


• Muffins au curry et à la pomme : Osez l'originalité avec cette recette sucrée-salée.

Pour bien utiliser le Curry Royal ou Curry de Madras en cuisine, ajoutez-le progressivement pour ajuster le niveau de piquant à votre goût. Associez-le avec du lait de coco pour adoucir son piquant ou avec du gingembre pour un accent encore plus épicé. Pensez également à le marier avec du riz basmati, son allié traditionnel.

Embarquez dans un voyage culinaire unique avec le Curry Royal ou Curry de Madras des Épices Curieuses, et découvrez la richesse des saveurs de l'Inde dans vos plats.