Poivre blanc de Kampot IGP Bio

Découvrez notre Poivre blanc de Kampot IGP Bio, une épice rare, délicate et pleine de saveurs, provenant directement des terres fertiles du Cambodge. Les Épices Curieuses vous ouvrent les portes d'une expérience gustative incomparable, en vous faisant voyager au cœur d'un pays riche en traditions et en saveurs.

Notre Poivre blanc de Kampot se distingue par sa couleur blanche, obtenue après un processus de trempage et de décorticage des grains de poivre. Sa texture est douce et lisse, et son arôme est délicatement parfumé, avec des notes florales et épicées.

En bouche, ce poivre dévoile une saveur douce et subtile, avec une pointe de piquant qui stimule les papilles sans les agresser. Il est particulièrement apprécié pour ses propriétés gustatives uniques, qui subliment à merveille tous les plats.

Le Poivre de Kampot est originaire du Cambodge, plus précisément de la province de Kampot, reconnue pour son terroir exceptionnel. Traditions et savoir-faire se transmettent de générations en générations pour produire cette épice d'exception, qui bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2010.

Le Poivre blanc de Kampot est parfait pour relever vos plats de viande, poissons, légumes et sauces. Il est aussi idéal pour parfumer vos desserts, notamment les fruits, les tartes et les crèmes.

• Pavé de saumon grillé au poivre blanc de Kampot : un accord parfait entre le saumon et notre poivre. Astuce végétarienne : remplacez le saumon par du tofu mariné.


• Crème brûlée au poivre blanc de Kampot : une recette sucrée originale qui surprendra vos invités.


• Velouté de courge butternut au poivre blanc de Kampot : une soupe réconfortante, parfumée et savoureuse.


• Poulet rôti au poivre blanc de Kampot : un classique revisité avec notre poivre. Astuce végétarienne : remplacez le poulet par du seitan.

Le Poivre blanc de Kampot est une épice très prisée par les chefs étoilés pour sa saveur unique. Il est également le seul poivre au monde à bénéficier d'une IGP, ce qui atteste de sa qualité exceptionnelle.

Pour révéler toutes les saveurs du Poivre blanc de Kampot, il est préférable de le moudre juste avant utilisation. Il est également conseillé de l'ajouter en fin de cuisson pour préserver ses arômes. Enfin, il se marie parfaitement avec le gingembre, le curcuma, l'ail ou encore la coriandre.

Mettez une touche d'originalité dans vos plats végétariens en saupoudrant votre tofu ou vos légumes grillés de notre Poivre blanc de Kampot. C'est une astuce simple et efficace pour sublimer vos plats végétariens.

Laissez-vous séduire par l'authenticité de notre Poivre blanc de Kampot IGP Bio et découvrez une nouvelle dimension gustative.