Poivres cacao

Évoquant une rencontre audacieuse entre les terres lointaines de la Jamaïque, du Népal et des fèves de cacao, le Poivres cacao de la marque Les Épices Curieuses est une véritable invitation à un voyage culinaire exotique et sensoriel. Ce mélange unique, à la fois puissant et délicat, marie harmonieusement l'intensité du poivre noir et la douceur suave des nibs de cacao, couronné par l'arôme complexe du poivre de la Jamaïque et le piquant éclatant du poivre de Timut. Il ajoute une touche d'exotisme et de caractère à vos plats, ravissant les palais les plus aventureux.

• Poivre noir*


• Nibs de cacao*


• Poivre de la Jamaïque*


• Poivre de Timut*

• Saveur : Un bouquet d'arômes épicés, relevé par une pointe de cacao suave.


• Texture : Une mouture fine qui offre une texture à la fois douce et croquante.


• Couleur : Un mélange de teintes sombres et dorées, rappelant la terre fertile d'où proviennent ces épices.


• Signature aromatique : Une association d'effluves poivrés et chocolatés pour un mélange audacieux et unique.

Inspiré par les traditions culinaires de la Jamaïque, du Népal et des régions productrices de cacao, ce mélange de poivres cacao est un hommage à la richesse et à la diversité des saveurs de ces terroirs. Il évoque les marchés d'épices, les cacaoyères luxuriantes et les montagnes népalaises, berceau du poivre de Timut.

Le Poivres cacao se prête à une multitude d'utilisations en cuisine. Il rehausse délicieusement les viandes, les légumes rôtis, les soupes et les sauces. Pour le dosage, commencez par une pincée et ajustez selon vos goûts. Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson pour préserver ses arômes.

• Steak grillé au poivres cacao


• Velouté de courge butternut aux poivres cacao


• Sauce au chocolat relevée aux poivres cacao pour accompagner un magret de canard


• Mousse au chocolat noir saupoudrée de poivres cacao pour une touche épicée

Au Népal, le poivre de Timut, l'un des composants du Poivres cacao, est traditionnellement utilisé pour relever les plats de viande et de poisson. Dans certains villages, on dit même qu'il éloigne les mauvais esprits !

Le Poivres cacao se marie à merveille avec le cumin, la coriandre et la cardamome. Il peut aussi être associé à du chocolat noir pour une expérience gustative surprenante.

Pour sublimer les arômes de ce mélange, pensez à torréfier légèrement le Poivres cacao avant de l'utiliser. Cette simple étape révèle toute la profondeur et la complexité de ses saveurs.