CÔTES ROANNAISE AOP BOUTHERAN DOMAINE VIAL

Bouthéran est non seulement un site très visité mais aussi un coteau qui a fait parler de lui jadis et encore aujourd'hui des vignerons s'efforcent de le faire connaître et reconnaître.

En effet, Bouthéran se situe sur un coteau exposé plein sud, cette particularité permet de produire des raisins très mûrs et d'une excellente précocité.

Couleur : Rouge

Appellation : AOP Côte Roannaise

Cépage : Gamay

Région Viticole : Forez & Roannais

Producteur : Domaine Vial

Pays : France 

NOTES DE DEGUSTATION

Robe : Rubie aux reflets violets.

Nez : Original - alliance entre les arômes de fruits rouges et de terroir.

Bouche : Finesse – structure ferme et volumineuse.

Mets & Vins : ce vin est intéressant à découvrir avec des plats épicés, des viandes rôties, ou sur des poissons comme le thon en grillade.

Cépage : 100% Gamay Saint-Romain

Température de dégustation : entre 13° et 15°

Fraicheur en bouche avec une belle persistance du fruit rouge écrasé. Une bouche aux fruits rouges légèrement écrasés avec une pointe d 'épice

Ce sont des couleurs intenses de rubis aux reflets violets qui honorent le Bouthéran.

La typicité du Bouthéran se caractérise par une alliance entre les arômes de fruits rouges et de terroir.

Ces arômes, présents en première bouche, s’accompagnent d’une structure ferme et volumineuse, donnant au vin longueur et finesse.

Mets & Vins : ce vin est intéressant à découvrir avec des plats épicés, des viandes rôties, ou sur des poissons comme le thon en grillade. Puis foie gras en brioche, en n'apéritif, salade périgourdine et pintade aux raisins