Couleur : Vin Blanc Type : Sec, minéral et aromatique Région : Touraine – Val de Loire Appellation : AOC Valençay Cépage(s) : 85 % Sauvignon & 15 % Chardonnay Millésime : 2022 Notre appréciation : Située à Lye dans l’Indre, cette exploitation est conduite par les frères Alain et Bruno Malet. Ils signent un assemblage de sauvignon (80 %) et de chardonnay né sur un terroir d’argiles à silex, qui s’ouvre sur un puissant nez d’agrumes. La bouche se révèle ronde et fruitée, vivifiée par une trame finement acidulée.
Conseils accords mets-vins : Un vin équilibré, à boire sur les fromages de chèvre de la région ou sur les produits de la mer. Un véritable délice sur du fromage de chèvre ou sur des fruits de mer. A servir entre 8 et 10°C.