SAUMUR CHENIN BLANC DOMAINE DU VAL BRUN ERIC CHARREAU

Installé sur le côteau qui domine la Loire dans la région de Saumur, le domaine du Val Brun, qui s'étend sur 30 hectares, appartient à la famille Charruau depuis 1722. Passé entre les mains des différentes générations, le domaine évolue au fil des années et les techniques de vinification sont améliorées. Le terroir du vignoble est caractérisé par une certaine richesse argilo-calcaire du sol et la présence de tuffeau dans le sous-sol, produisant des vins souples et plein de charme.

Vignoble. AOC Saumur Blanc, commune de Parnay, vignes de 10 à 40 ans sur terrasses alluviales et flanc de coteau dominant la Loire. Cépage. 100% Chenin.

Terroir. Sélection massale sur terrains argilo- calcaire, sous-sol crayeux du Turonien.

Vigne. Agriculture Biologique certifiée. Enherbement naturel un rang sur deux pour favoriser la biodiversité. Travail en superficie et décavaillonnage pour respect et aération du sol. Couverts végétaux selon les millésimes. Taille Guyot. Vendanges manuelles en caisse.

Vinification. Pressurage pneumatique, degrés naturels de 12,9°. Fermentation alcoolique en fûts de 4-5 ans (600 litres).

Elevage sur lies fines pendant 10- 12 mois. Basses températures dans les caves souterraines du domaine pour préserver les arômes primaires.

Dégustation. Robe limpide et brillante, jaune paille, reflets dorés. Nez intense aux notes florales et senteurs fruitées. Attaque droite, fraicheur et belle acidité. Belle longueur aux arômes citronnées et coing mûr, notes florales de tilleul