Gomasio nature

Le Gomasio nature est un condiment japonais traditionnel, au goût riche et unique, qui apporte une note à la fois salée et grillée à vos plats. Composé de sésame toasté et de sel de Guérande moulu, il se distingue par sa saveur délicate, sa texture croquante et sa couleur dorée.

Le Gomasio trouve son origine au Japon, où il est utilisé depuis des siècles comme assaisonnement. Le mot Gomasio est d'ailleurs dérivé des mots japonais "goma" (sésame) et "shio" (sel). Cette association d'ingrédients simples et naturels témoigne de la philosophie japonaise de respect de la nature et de l'harmonie des saveurs.

Le Gomasio est un assaisonnement polyvalent qui peut être utilisé de diverses manières en cuisine. Vous pouvez le saupoudrer sur du riz, des légumes grillés, de la salade ou des nouilles pour ajouter une touche croquante et savoureuse. Il se marie également très bien avec les soupes et les sauces.

• Poulet Teriyaki au Gomasio : Après avoir préparé votre poulet teriyaki, saupoudrez-le généreusement de Gomasio avant de servir. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu fumé.


• Soupe Miso au Gomasio : Ajoutez une pincée de Gomasio dans votre soupe miso pour une saveur supplémentaire. Pour une variante végétarienne, utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poisson.


• Sushi au Gomasio : Saupoudrez votre sushi de Gomasio pour une touche de croquant. Pour un sushi végétarien, utilisez des légumes grillés ou des avocats à la place du poisson.


• Salade de Chou au Gomasio : Mélangez du chou râpé, des carottes et des oignons verts avec du vinaigre de riz, de l'huile de sésame et du Gomasio pour une salade croquante et savoureuse. Cette recette est déjà végétarienne, mais vous pouvez ajouter du tofu grillé pour une dose supplémentaire de protéines.

Au Japon, le Gomasio est souvent utilisé dans le cadre d'un régime macrobiotique, qui met l'accent sur l'équilibre des saveurs et des nutriments. De plus, le sésame est considéré comme un aliment qui apporte de l'énergie et de la vitalité, tandis que le sel de Guérande est réputé pour ses bienfaits sur la santé.

Pour bien utiliser le Gomasio en cuisine, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur. Vous pouvez également l'utiliser comme un substitut plus sain au sel de table, grâce à son taux réduit en sodium. Pour une note plus exotique, associez le Gomasio à d'autres épices, comme le gingembre ou le wasabi.

Le Gomasio est un excellent allié pour les régimes végétariens et végétaliens, car il ajoute une profondeur de saveur à de nombreux plats à base de légumes. Saupoudrez-en sur un plat de légumes rôtis, un bol de quinoa ou une salade pour un repas végétarien savoureux et complet.