DEMI-SEC "CLOS BAGLIN" DOMAINE DENIS MEUNIER

100 % Chenin Blanc issu du vignoble de Chançay, situé dans l'appellation Vouvray, dans la vallée de la Loire. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-siliceux et sont cultivées en agriculture biologique. La fermentation est réalisée à 50 % à l'aide d'une levure spécifique inoculée et à 50 % par fermentation spontanée à l'aide de levures de l'environnement, les deux processus se déroulant en cuves inox, suivis d'un repos de 4 à 7 mois en cuves inox puis en bouteille. Il s'agit d'un vin demi-sec avec environ 20 g/L de sucre résiduel.

Une tarte aux pommes sucrée. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin résolument demi-secType de vin

Un nez très fruité, aux arômes de poire mûre et de pomme cuite, rond et élégant en bouche. Un demi-sec équilibré et délicieux, où la douceur est joliment contrebalancée par l’acidité très vive et juteuse du vin. Un délicieux Vouvray demi-sec est le moyen le plus simple de rehausser un plateau de fromages ; il accompagne et met en valeur de nombreux types de fromages. Il se marie également à merveille avec le foie gras, le porc accompagné d’une compote de pommes et d’oignons caramélisés, les pêches grillées enrobées de prosciutto ou tout autre plat aux saveurs riches en umami.

Pays: France

Région:Vallée de la Loire

Sous-région:Vouvray

Cépage:Chenin blanc

Mode de culture:Biologique

Teneur en alcool:12,5 %

Une tarte aux pommes sucrée. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin résolument demi-secType de vin

Un nez très fruité, aux arômes de poire mûre et de pomme cuite, rond et élégant en bouche. Un demi-sec équilibré et délicieux, où la douceur est joliment contrebalancée par l’acidité très vive et juteuse du vin. Un délicieux Vouvray demi-sec est le moyen le plus simple de rehausser un plateau de fromages ; il accompagne et met en valeur de nombreux types de fromages. Il se marie également à merveille avec le foie gras, le porc accompagné d’une compote de pommes et d’oignons caramélisés, les pêches grillées enrobées de prosciutto ou tout autre plat aux saveurs riches en umami

Accords mets-vins:

Fromages affinés, foie gras, plats épicés