AOP CHINON BLANC DOMAINE DES GALUCHES

Type : vin tranquille

Conservation : 3 ans

Cépages : cabernet franc

Terroir: le Chenin issu de jeunes vignes enracinées dans les graviers de Loire sur fond de silex (la galuche)

Méthode: notre chenin est cueilli à la main par un tri soigné suivi d'un pressurage pneumatique

Température : 15 à 18 °c

Caractère : Riche et rond et Frais

Accords Mets : Apéritif et Poissons et crustacés. La fraicheur de ce vin lui confère une bonne place à l 'apéritif, sur des entrées gourmandes, du boudin blanc des salades fraicheurs, des poissons grillés et fromages de chèvre demi sec et sec. Bonne dégustation

Culture : bio

Le gras c'est la santé.

Un vin blanc considéré sec, mais nous procédons à une légère macération qui lui apporte du gras et une belle amplitude.

Vin blanc sec tendre, aux arômes de melon acidulé, onctueux en bouche

Frais en apéritif, accompagnement des poissons de Loire, ou bien oser avec le Sainte Maure de Touraine