CÔTEAUX DU VENDÔMOIS AOP BLANC DOMAINE DU FOUR A CHAUX

Découvrez le délicieux vin blanc Coteaux du Vendômois, du domaine du Four à Chaux, à Thoré-la-Rochette. Ce vin blanc chenin est un délice pour les papilles et fera mouche auprès de vos convives. Son temps de garde plutôt moyen lui permettra de vieillir doucement et d'accompagner vos apéritifs et vos plats avec brio.





Vinification : Vinification traditionnelle avec fermentation en cuve inox à 18°C. Après 15 jours de fermentation, le vin est laissé sur lies jusqu'à sa mise en bouteille au printemps

Cépage : 100% Chenin

Millésime : 2022

Sol : Argile et silex

Rendement Moyen : 35 hl / Ha

Alcool : 13,5 %

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : entre 8 et 10 °C

Dégustation : Le cépage roi de le Loire livre ici sa plus belle expression sur un vin drapé d’une robe doré, aux accents minéraux évoquant la pierre tendre de tuffeau des caves troglodytes environnantes, mêlés à des arômes délicats de fleurs d’acacia. L’acidité bien présente procure une fraicheur bienfaisante tempérée par une belle structure.

Accord mets & vins : Vivacité et tendreté épousent les saveurs iodées des fruits de mer et des poissons grillés.