L'AMÉLIE SAUMUR BLANC DOMAINE DE LA FESSARDIÈRE

Deuxième tri dans le chenin pour récolter des raisins bien dorés. L’élevage se fait en barriques de 400 litres sur lies fines pendant 8 à 9 mois.

Robe d’un doré limpide. Nez complexe sur les fleurs et les agrumes. Bouche vive et fruitée, portée par un élégant boisé. L’Amélie doit son nom à la première frégate sur laquelle embarqua le mousse Abel Aubert Du Petit Thouars (cf. Le domaine).

Ce vin harmonieux peut être servi à l’apéritif à partir de 12°, il accompagne très bien les viandes blanches comme une escalope de veau à la crème et petits champignons blancs et il s’allie fort bien avec les fromages de chèvre de la région. A garder jusqu’à 5 ans.