MENETOU SALON AOP BLANC DOMAINE PICARD

Le mot du vigneron :

Ce vin est issu de nos propres parcelles situées à une vingtaine de km du domaine. Il possède des arômes d’agrumes intenses ce qui le différencie du Sancerre. Fruit et fleurs tout en subtilité pour ce vin , cépage Sauvignon

REGION : Loire

NOM DE LA CUVEE : Menetou-Salon blanc Nom du domaine : Domaine Jean-Paul Picard Disponible en : 75 cl

Le vignoble:

Cépage(s) : 100 % sauvignon - Type de Sol: Argilo-calcaire - Rendement: 55 hl/ha

Age des vignes : 15 ans

Vendange : Manuelle

Vinification:

Récolte manuelle : pressurage pneumatique ; débourbage à froid.

Elevage: Elevage sur lies fines pendant trois à quatre mois minimum. Collage, filtration avant mise en bouteilles.

Appréciation gustative: Couleur or pâle. Nez très aromatique (fruits exotiques, agrumes...). En bouche : vin sec, rond avec un équilibre surprenant

Tenue et conservation – Potentiel de Garde : Conservation de 3 à 4 ans

Servir à 8-10° C

Accord met & vin:

Accompagne : Apéritif, Poissons, Crustacés, Fruit de mer, Fromages

Pissaladière à la tomate et aux anchois, tarte au potiron, quiche végétarienne, salade de coquillages

Poisson froid en bellevue, assortiment de poissons fumés