PISSOTTE L'ARBRE AUX FEES ROUGE DOMAINE COIRIER

La Cuvée Arbre aux Fées Rouge est un assemblage de vins AOC Fiefs Vendéens avec 80% de Pinot Noir, 30% de Cabernet Franc et 20% de Négrette. Ce rouge en manteau pourpre off re un nez de mûres et de griottes sauvages. Frais et tendre, tannins souples qui lui donnent son relief. A choisir sur le canard, les viandes blanches et les fromages à pâte pressée. Le sol argilo-siliceux sur schistes rouges permet aux cépages de garder fruit et fraicheur pour le plus grand plaisir de nos palais. Et pour les curieux, l’histoire raconte que « L’Arbre aux fées » est un cèdre, installé depuis 150 ans dans la cour du Domaine Coirier

CEPAGES:

50% Pinot noir 40% Cabernet franc 10% Négrette

TYPE DE SOL :

Argilo siliceux, fond schisteux.

TRAVAIL DE LA VIGNE :

Enherbement total, léger binage si besoin. Taille guyot double.

VINIFICATION :

Macération 8 à 10 jours, remontages légers 1 fois par jour, séparation des presses.

ÉLEVAGE :

Cuves ciment.