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Premier tri dans le chenin. Elevage d’environ 4 mois en travaillant sur les lies fines pour l’obtention d’une grande finesse aromatique. La mise en bouteille est faite en début d’année.
Sa robe jaune pâle est limpide, arômes de fleurs blanches, l'attaque est fraiche aux notes d'agrumes, citron jaune, belle fraicheur et volume en bouche
A servir entre 8° et 10°. Structuré et nerveux, il trouve un accord parfait avec les huîtres et autres coquillages et crustacés et accompagne volontiers les poissons grillés et en friture. A boire dans l’année pour conserver sa fraîcheur en bouche.
Marque | loire gourmande |
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