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Loire Gourmande
VDF PINOT NOIR MENIER 2022
11,00 €
TVA incluse
11
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Terroir:
Argilo-siliceux avec beaucoup de pierres à silex en surface. Calcaire à 20-30cm. 100% Pinot Noir
Vinification:
Vendanges manuelles et égrappage.
Le raisin est mis entièrement dans une cuve inox où il séjourne pendant 2 à 3 jours à 4-6°de température en remontant le jus sur le marc. C’est la phase pré fermentaire à froid pour l’obtention de précurseur d’arômes puis la fermentation se déroule à une température de 18 à 22° pendant 8 jours pour conserver un maximum de parfum.
Élevage sur lies en cuves pendant 5 mois.
Accords Mets et Vins:
C’est un vin très souple avec des arômes de griottes très prononcés. Idéal pour les viandes et les barbecues d’été.
Conservation: 2 à 5 ans.
| Marque | loire gourmande |
Loire Gourmande :
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