Sec “Expression de Silex DOMAINE DENIS MEUNIER

Robe : Couleur jaune doré.

Nez : Notes d'agrumes et de fruits secs.

Bouche : Une expression minérale puissante, avec une tension légère et bien équilibrée.

Vinification : Pressurage lent à basse pression, suivi d'un débourbage statique. La fermentation est ensuite déclenchée par des levures naturelles, à une température comprise entre 15 et 17 °C. Le vin est ensuite soutiré et élevé sur lies fines.

Le Domaine Meunier Denis, symbole d’une tradition viticole transmise de génération en génération depuis 1921, incarne l’excellence et la passion dans chaque bouteille. Situé au cœur des communes de Chançay et Vernou-sur-Brenne, ce vignoble de 15,5 hectares produit des vins d’une qualité exceptionnelle, fruits d’un savoir-faire traditionnel et d’un profond attachement à la terre.

Le domaine familial a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et la certification « Vigneron Indépendant de France ».

Cépage : Chenin Blanc

Pays : France

Région : Loire

Appellation : Vouvray

Exposition : Sud, sud-ouest

Sol : Argilo-calcaire, calcaire

Mode de culture : Agriculture biologique

Vinification : Cuves en acier inoxydable

Élevage : Cuves en acier inoxydable

Teneur en alcool : 12,3 %

La cuvée «Insolite», à la fois complexe et fruitée, est le coup de cœur du vigneron. Élaborée selon la méthode traditionnelle, ses bulles peu abondantes et son nez expressif de raisins mûrs font d’Insolite un vin d’une finesse irréprochable lors de sa dégustation. Élevé en caves pendant un minimum de 36 mois, il sera idéal pour accompagner vos apéritifs sucrés ou salés. Servir frais : 7°C.